广东哪里学鸭血粉
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鸭血粉丝汤是南京**的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。
鸭血粉的营养：
1、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。
2、鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，因此它是人体污物的“清道夫”。
3、鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血作用。
4、鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患都有益处。
6、鸭血粉丝里富含低钠盐、低饱和脂肪酸，富含钾、铁；牛肉锅贴里则富含低饱和脂肪酸、钾、蛋白质；而汤包里则富含烟酸、钙、**、钾等微量元素。
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